古代皇帝顿顿山珍海味，可胃口就那么点，那些剩饭剩菜怎么办呢?

    作为九五之尊的皇帝是最高权力的集中者，不管衣食住行都是相当有讲究。一般情况下古代皇帝是两顿正餐：早朝结束后一餐，下午一餐，中间和晚上是点心宵夜。

    皇帝吃饭不同于普通百姓，每顿都有七八十以上道菜，而且每次吃之前都会有专门的太监把菜吃一遍，目的是要看看菜里有没有下毒，二者是看看某些菜会不会导致身体不适或者引起身体过敏反应，必须保证每道菜安全了皇帝方可以用膳。皇帝基本上都是一个人在吃，其他人只能看，再多的人只能站在一旁伺候着。

    剩饭剩菜怎么办?

    赏赐美食

    皇帝用膳时，除了宦官在场，不远处还会站着听赏的人，如宠臣、皇子。当皇帝不想吃，或是一时高兴，就会把美食恩赐下去。而被赏赐的人只能在另设的桌子前，站着吃完。由于是皇帝赏赐的，即便不饿不想吃也得吃，并且要表明“滋味好极了”。

    倒卖剩饭

    在皇宫里出现过这样的人，他们专门以御膳的名义把皇帝的剩饭剩菜倒卖到宫外，尤其在明清时期这种倒卖皇帝的剩饭剩菜更为盛行，甚至已达到一条完整的产业链，因为皇宫里的吃食在民间百姓看来是极好的东西，尽管知道是剩菜剩饭也觉得相当稀奇，所以做这一行的人利润相当之爆。

    这些剩菜剩饭里品相较全的，打五折卖给饭馆，然后饭馆随意加工一下，再以御膳的名义卖给有钱人;

    而品相欠好的，就转给宫外的外卖专业户，这些专业户再加米熬成各式各样的粥，挑到街头零售，最贱的时分能十个大子儿一碗，穷人都买得起，并且还能吃饱。

    如此看来，自古以来人们都秉持着“浪费可耻”的精神，想尽一切办法充分利用剩饭剩菜。