由于自古以来武威便是交通发达、贸易繁盛之地，因此这里的饮食也多了几分大气。在武威，天南地北的小吃、酸甜苦辣的口味随处可见，其做法之精致、味道之纯正都属难得。

三套车(图片来源于网络)

　　凉州三套车

　　即一盘腊肉，一碗行面，再配一杯素有凉州“土咖啡”美称的茯茶。既经济又实惠。