土豆算是非常家常的一种蔬菜了，而且一年四季价格都不贵。平时用它炒个菜也不费事，营养价值也高，实打实的好食物！今天用土豆做了个小吃，酥酥脆脆的，老人小孩都爱吃。

    所需食材：

    土豆1个，胡萝卜1根，香葱2根，盐1克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量

    做法：

    1.土豆去皮，切片，蒸成泥。

    2.胡萝卜切成小丁，香葱切成葱花加入到土豆泥中，再加入1克盐拌匀。

    3.再打入1个鸡蛋，加适量淀粉拌匀。淀粉一点一点地加，使土豆泥成糊状。

    4.将混合好的土豆泥放入保鲜袋中，剪一个口，不要太大。锅中放适量的油，油温7成热时，将土豆泥挤进锅中，土豆糊会自然断落，掉进锅中。

    5.小火炸至金黄捞出沥油。可以搭配番茄酱或者孜然粉辣椒面来食用。