北京中医药大学东方医院亚健康科 赵欣

    芒种是二十四节气的第九个节气，也是夏季的第三个节气，一般在每年的六月五至七日，这时候太阳到达了黄经75°。从芒种的字面意思可以理解为“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，早在《月令七十二侯集解》就讲的很清楚：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。” 意思就是说大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节。“春争日，夏争时”“争时”就说明了芒种时节农忙景象，也正是人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。所以，“芒种”也称为“忙种”“忙着种”，是农民播种、下地最为繁忙的时机。

    芒种以后，在气温进一步增高的同时，降水量也逐渐多了起来，水分被炙热的阳光烘烤弥散在空气，造成空气湿度很大，这时的我们就好像置身于一个巨大的蒸笼之中，体内的汗液无法通畅地排出，让人总是感到四肢困倦、萎靡不振，甚至呼吸都觉得憋闷了起来。俗话说：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。”讲的就是这个道理。所以怎么做才能在这个时节打起精神就成了我们每个职场人所关心的问题，为了解决这种困倦的情况，我们不妨从生活起居方面进行一些改变。

    首先，这个时节可以适度的早起，在阳光没有直射的时候适当的接受太阳光的照射，以此来顺应阳气的充盛，振奋我们的精神，同时又避免了中暑。另外天气闷热潮湿，人体容易出汗，总呈现一种湿湿黏黏的状态，所以澡要勤洗，衣服要勤换。这里需要提示，夏日养心，要保持心情的恬静避免焦躁，大汗出后一定不要贪凉洗冷水澡，以避免身体不能调节而患病。同时要注意即便在闷热的天气中，也不要贪凉而露天睡卧，也不要因大汗而裸体吹风。

    其次，芒种季节，容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、口舌生疮，小便短赤、大便秘结的症状。这与季节炎热，消耗增加、水液补充不及有关。另外有心脏病、妇科病、湿疹、汗疱疹等病史的病人，这个季节是容易复发的，究其原因都与气温高、湿度大有关。因此，平素起居要注意控制生活节奏，不要过分紧张和消闲，并且要避免过度熬夜。

    芒种时节的饮食应以清补为主，可以适当进食一些保养心脏的药食，避免过多饮酒，避免食物的肥甘厚腻、辛辣、过咸、过甜，避免大量冷饮等等。由于天气炎热、消耗增多，所以要注意水分的补充，出汗过多时应该注重适当的饮用一些含有钾、钠离子及维生素的功能性饮料；对于气阴不足而多汗的朋友还可以用西洋参（太子参）、麦冬、五味子煮水代茶饮以益气养阴敛汗；心肺有热见咽干、心烦的朋友可以用竹叶、金银花、麦冬煮水代茶饮以除烦清热利咽，当然也可以饮用薄荷柠檬茶清宣利咽开胃；饮用夏季必备的桂花乌梅汤也是极好的选择，它具有良好的生津止渴、敛阴开胃和安神的功效。

    实际上除了这些常备的夏季饮料以外，很多汤类食物也是非常适合夏季使用的。比如说赤豆鲤鱼汤可以健脾利湿消肿可以缓解夏季身体肿胀沉重的感觉；酸萝卜老鸭汤或者是沙参老鸭汤可以养阴生津开胃；赤豆陈皮苡仁汤健脾利湿开胃这个季节可以解除湿热困阻的疲劳、食欲不振；百合绿豆汤清热润肺解暑也是夏季必备的当家汤品。

    可见芒种时节的清补原则就是清淡存津、健脾开胃、祛暑化湿。除了饮料、汤品的水分补充以外，各种夏季时令瓜果蔬菜都是适合这个时节搭配饮食的，丰富的绿叶蔬菜、以及丝瓜、凉瓜、黄瓜、冬瓜等瓜果类蔬菜适合各种烹饪手段处理后食用。综上所诉其实我们就能明白应时应季而食就是我们饮食养生最基本的原则。

    说到应季，最应季的水果无疑是西瓜了，中医有西瓜是“夏日白虎汤”之说，民间谚语也有“热天吃西瓜，不用把药抓”的说法，意思就是说西瓜清热的作用是非常大的。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。饮酒后体内偏热，吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。

    还有一种特别应季的食物，就是麦子。芒种就是“忙着收麦”，刚收回来的麦子在这个季节食用好处特别多。大麦性咸温，微寒，能消渴除热，益气调中，补虚壮血，养颜益色，盈实五脏，并可化食止泄，久食令人丰肌增白，皮肤嫩滑。大麦煮粥甘滑可口，磨面做酱，则味道香美。小麦性甘微寒，主补心止烦，可除热止汗，利小便，养肝气，止漏血吐血。滋养强壮，使妇女易于孕育。又因为小麦含有丰富钙质，而钙质又是组成骨质的重要物质，因而是最利于少年身体成长的食品。