鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，有助于儿童青少年生长发育。同时鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，所以它又被称为“水中人参”。同时又能保护视力，另外鳕鱼还有预防心血管疾病等作用。

    鳕鱼虽好，但中国家庭普遍在烹饪鳕鱼时，常常还是干煎等比较单一的处理方式，今天哈妹就要教大家一些鳕鱼的经典吃法，让鳕鱼更好吃更营养~

    清蒸鳕鱼

    配料

    鳕鱼一块、淡盐水一碗、鱼露一勺、生抽一勺、姜一片、葱半根、料酒半勺、白胡椒粉适量

    烹饪步骤

    1.鳕鱼放淡盐水解冻

    2.把鱼放盘子里，加料酒，生抽，鱼露，白胡椒粉，上面放姜片和葱段

    3.锅中烧开水，水开把鱼放锅蒸8分钟，关火，把葱和姜扔掉，重新放上葱末