立秋食疗方

    ●莲藕薏米排骨汤

    【材料】排骨500克，莲藕250克，薏米30克，蜜枣2枚，生姜3片。

    【制法】以上材料洗净后，排骨切块，莲藕切厚片，将材料全部放入煲中，加水适量，大火煮开后改慢火煲2小时，然后加盐调味即可。

    【功效】健脾益胃，消暑利湿。适合暑湿伤脾，或素体脾胃偏虚之人。

    ●生地绿豆粥

    【材料】生地30克，绿豆30克，白米100克，冰糖适量。

    【制法】生地洗净后，放入煲中加水适量，大火煮沸，转小火煮约30分钟后，倒出药汁，再复煎煮1次，两次药汁合并浓缩至200毫升备用。将白米、绿豆洗净后熬粥，待粥成加入生地汁，继续加热搅匀后放入冰糖调味即可。

    【功效】清热消暑，养阴生津。适合暑热阴伤，咽干舌燥之人。

    ●桂圆红枣莲子粥

    【材料】桂圆干10克，红枣20克，莲子30克，糯米100克，冰糖适量。

    【制法】以上材料洗净后，红枣去核，莲子去芯浸泡1小时，然后全部材料放入煲中，加入足量水，大火煮沸后转小火，熬至粥成加入冰糖调味即可。

    【功效】健脾养心安神。适合夏秋之交脾胃受损，或素体血虚、失眠多梦之人。

    ●雪梨银耳糖水

    【材料】雪梨1个，银耳30克，莲子20克，冰糖适量。

    【制法】莲子洗净去芯浸泡1小时；银耳洗净，泡软撕成小片；雪梨洗净后削皮去心，切成小块备用。将以上材料放入炖盅内，加水适量，开火炖1小时即可。

    【功效】养阴润肺宁神。适合阴虚肺燥，心烦多梦之人。（记者 严慧芳 实习生 奚慧颖 通讯员 宋莉萍）