食材：

    鸡肉 500克

    洋葱 1个

    葱 适量

    老抽 1汤匙

    料酒 1汤匙

    糖 1/2茶匙

    盐 2茶匙

    1. 鸡肉冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。

    2. 洋葱容易氧化变黑，所以切块后可放到水中浸泡。

    制作：

    1. 鸡块冷水焯水，盛出备用

    2. 洋葱去头和尾，切块备用

    3. 锅中热油，倒入洋葱翻炒

    4. 然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀

    5. 锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀

    6. 然后倒入糖和盐，翻炒均匀

    7. 锅中倒入热水没过鸡块，大火煮沸后，盖锅盖焖15分钟

    8. 鲜嫩的洋葱鸡煲就完成了。