准备材料：鸡半只，蒜末、姜末各 8 克，姜片、葱条各 10 克，青花椒 8 克，葱花 5 克，熟花生碎 20 克，熟白芝麻 15 克，干辣椒 8 克，生抽 30 毫升，芝麻油 5 毫升，花椒油 5 毫升，红油 20 毫升，白糖 5 克，料酒适量，食用油适量

    开始制作

    1. 锅中注入适量清水，放入干辣椒、青花椒、葱条、姜片，淋上少许食用油，煮沸。放入处理好的鸡，炖煮约 25 分钟至熟透，取出，晾凉后斩成块。

    2. 碗中倒入蒜末、姜末。

    3. 淋入适量生抽，倒入适量红油、花椒油。

    4. 加入少许芝麻油、 白糖、 料酒拌匀， 制成酱汁。

    5. 将斩好的鸡块装入碗中，淋上拌好的酱汁。

    6. 撒上熟白芝麻、熟花生碎。

    7. 最后放上适量葱花即可。