材料：生菜、油、蒸鱼豉油、干辣椒、蒜、白糖、白醋、芝麻香油。

    做法：

    1.生菜去掉老叶，洗净放进淡盐水中浸泡，然后撕成小片。放入冰块水中泡15分钟左右，捞出沥水。

    2.大蒜切成碎末，辣椒切碎。

    3.蒸鱼豉油、白糖、醋调匀成味汁。

    4.生菜码放在菜碗里，倒入调好的味汁拌匀入味。

    5.锅里倒入油，放干辣椒，旺火爆香。趁热把烧好的热油泼在生菜上，淋少许香油拌匀即可。