准备食材：摩卡咖啡皮：白芸豆馅40克、可可粉15克、纯速溶咖啡粉2.5克、熟面粉5克。奶香芸豆馅：白芸豆馅150克、全脂奶粉25克。咖啡馅：白芸豆馅80克、纯速溶咖啡粉5克、熟面粉5克。

    1、桃山皮（白芸豆馅），将芸豆馅料分成几个等分，揉成圆形备用。做奶香芸豆馅：白芸豆馅150克、全脂奶粉25克。反复揉搓，混合在一起揉均匀后裹上保鲜膜，备用。

    2、做摩卡咖啡皮：白芸豆馅40克、可可粉15克、纯速溶咖啡粉2.5克、熟面粉5克。同样是将配料完全混合后，反复揉混合均匀后，裹上保鲜膜，备用。

    3、做咖啡馅：白芸豆馅80克、纯速溶咖啡粉5克、熟面粉5克。将原料全部混合一起揉混合均匀。裹上保鲜膜，备用。三种不同口味的芸豆馅料揉好后都裹着保鲜膜放置在一旁备用。

    4、将做好的不同口味的芸豆馅分成几个小等分，揉成小圆团备用。（根据模具大小来规定大小的重量）。这里都是均分分成6个等分。

    5、拿一个奶香芸豆馅压扁，放上咖啡馅。把咖啡馅包裹在奶香芸豆馅中

    6、再取一块摩卡咖啡皮馅按压成圆饼状，把刚才包好的奶香咖啡芸豆馅放置在中间，同样的方法将其包裹起来。最后我们取一个等量模具按压出月饼的花纹形状，这样一个摩卡咖啡芸豆月饼就做好啦。其它的也是同样的方法做就可以了。