【手工馄饨】

    [材料]面粉、猪肉、洋葱、生姜、鸡蛋

    [调味]盐、酱油、酱油、五香粉、芝麻油、鸡汤

    [步骤]

    1.在盆中加入适量的冷水，然后加入少许食用盐搅匀。然后加入面粉并揉成面团。

    2.将面团揉成光滑、中等硬度的面团，饧20分钟。

    3.将猪肉切碎馅或用烹饪机打成肉馅，然后加入盐、酱油、洋葱碎、生姜末、五香粉、香油搅拌均匀，使馅料上劲儿就可以了。

    4.热锅倒入油，倒入鸡蛋液，端起锅将鸡蛋均匀涂抹在锅底，煎成鸡蛋饼。将煎蛋饼切成细丝备用。

    5.将面团饧软至表面光滑，将面团制成厚而均匀的圆形大面团，然后用刀将大圆分成均等的馄饨皮。

    6.然后开始包馅儿，卷两次，左右两侧夹紧在一起就好了。所有的包都很好，打开锅烧汤。

    7碗里装满鸡汤，加入盐、蛋丝、香油调味，然后捞入馄饨即可食用。