【食材】油菜300克 、干冬菇6个、 胡萝卜半个 、蒜瓣2个、 橄榄油适量 、盐3克 、蚝油1汤匙、清水少许

    做法：

    备好食材，干冬菇用温水浸泡软

    蒜瓣去皮切片，冬菇洗净切丝，胡萝卜去皮切片

    油菜浸泡片刻，洗净沥干水、菜梗切斜刀，方便入味，烹调也快熟

    热锅，倒入橄榄油，倒入蒜片、胡萝卜煸炒香

    倒入冬菇丝和油菜梗，翻炒均匀

    撒少许清水，让食材快速软化熟透

    倒入油菜叶子、调入蚝油

    调入盐，端起炒锅抛炒均匀食材即可铲起