主料：五花肉片 土豆

    配料：花椒 辣椒 大蒜

    调料：料酒 盐 酱油 糖 色拉油 豆瓣酱

    做法：

    准备材料，五块钱的肉片，两个中等大小的土豆，一小搓花椒，几个干辣椒，一朵大蒜。

    大蒜切碎备用。蒜香风味的菜，总是极香。

    土豆去皮切片，四分之一圆片就很合适。

    坐锅烧水，将土豆片焯水至断生。

    出锅用冷水过凉。

    炒锅倒一点儿油，下入肉片煸炒，至肉片微黄出油时，下入大蒜碎、花椒和辣椒段。

    再放一点儿豆瓣酱，

    拌炒均匀后倒入土豆片。

    用酱油调味，放一点儿糖提鲜。

    充分拌炒之后出锅即可。