材 料：

    小土豆

    配 料：

    辣椒面、花椒面、孜然粉、

    白芝麻、白糖、盐、菜籽油

    制 作 步 骤：

    1.清洗土豆表皮，加入锅里用水煮。

    2.待水沸腾后加入盐，转中火煮10分钟左右至土豆耙软。

    3.捞起煮好的小土豆，手撕去皮。

    4.小土豆去皮比较容易，和番茄去皮很像。

    5.起油锅，油热后加入小土豆，中火慢煎。

    5.土豆表皮开始收缩变色，用筷子稍加翻动，继续煎至两面出现脆皮，颜色也比较均匀。

    6.加入白糖、盐、辣椒面、花椒面、孜然粉，翻炒均匀。

    7.继续中火煎出调料香味，等到觉得土豆口感可以，撒上芝麻起锅。