材料：羊肉、草菇、竹笋各适量

    调味料：生姜、香菜末、盐、味精、胡椒粉、香油各适量

    生姜炖羊肉的做法

    1．羊肉去净筋膜，洗净，切成滚刀块，放入沸水中汆烫去血水。生姜洗净，切块。草菇去蒂，洗净。竹笋洗净，切片。

    2．锅置火上，倒入适量清水，放入羊肉、生姜、草菇、竹笋，大火烧开，转小火炖50分钟至羊肉软烂，用盐、味精和胡椒粉调味，淋入香油，撒上香菜末即可。