材料：羊瘦肉500克，山药、枸杞、干红枣、桂圆肉各20克

    调料：植物油25克，姜10克，盐6克，料酒10克

    山药枸杞炖羊肉的做法

    1、将羊肉洗净，切块；山药去皮，洗净，切块；枸杞、桂圆肉、红枣洗净。

    2、锅里加入植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒，再加入料酒和适量清水烧沸，撇去浮沫。

    3、将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂。

    4、加盐调味即成。