原料：羊肉400g。

    腌料：葱、姜、料酒、油、盐适量。

    调料：孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺

    制作步骤：

    1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时

    2、孜然粉，辣椒粉拌匀;

    3、牙签提前用滚水泡至少半小时;

    4、腌好的羊肉穿在牙签上;

    5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;

    6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可!