食材：小鲜鱼350克、葱2棵、生姜2篇、蒜头3瓣、红辣椒4个、盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量

    制作方法：

    1、先切好葱姜蒜、辣椒备用

    2、处理干净的小鱼裹上面粉，不要黏在一起即可，然后再撒点辣椒面、胡椒粉

    3、锅预热注入2碗油，烧六分热即可下入小鱼中火慢炸，炸至酥脆即可捞出控油，也可以二次复炸更加酥脆

    4、锅内留少许底油，将葱姜蒜、辣椒炸出香味儿

    5、将炸好的小鱼倒入，加适量的盐翻炒入味即可关火装盘