食材：豆腐1块、五花肉1块、木耳少许、蒜苗3根、红绿椒各1 根、蒜3粒、姜1片、盐1勺、豆瓣酱1勺、水淀粉少许，生抽1勺。

    做法：

    1、木耳用温水泡开。

    2、豆腐冲洗后切成片，再切成三角状。

    3、锅里薄薄刷一层油，锅热后，放入切块的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用。

    4、红绿椒洗净去籽切块，蒜苗切段。

    5、泡好的木耳撕成小朵，五花肉切薄片，蒜切片，姜切丝。

    6、锅烧热，蒜片，姜丝炒香后倒入五花肉，炒出油脂，加入1勺豆瓣酱炒匀。

    7、加入煎好的豆腐片，木耳翻炒均匀，加少许盐，1勺生抽，少许水淀粉。

    8、最后加入红绿椒块，翻炒至断生，出锅前加入蒜苗段炒均即可。

    9、一道鲜香滑嫩的家常菜，豆腐鲜香入味，五花肉肥而不腻，好吃下饭。