用料：虾仁500g；荷兰豆300个；料酒20ml；盐5g；小葱5g；姜适量

    做法：

    虾仁剥皮去虾线,洗干净

    荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水

    锅内放少许油,炒香姜片

    下入虾仁

    下入葱花,盐,料酒,炒匀到虾基本变色

    倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅。