用料：豆干；青蒜；辣椒；香油；盐；蚝油；黄豆酱；糖；料酒；油

    做法：

    1、豆干切片，辣椒切丁，蒜白部分斜刀切片，蒜叶切段

    2、锅中放油烧热，放蒜白和辣椒炒出香味后，倒入豆干翻炒

    3、淋入料酒爆香，如果锅还太热就加入少许清水以防烧锅，加入少许蚝油和黄豆酱继续翻炒

    4、加入少许糖提鲜，根据咸淡程度添加适量的盐，倒入蒜叶炒熟

    5、出锅前滴上香油即可