【准备食材】：大米60克、糯米40克、瘦肉120克、皮蛋一个、盐、胡椒粉、小葱、生姜、香油、白砂糖适量

    首先，我们要先处理一下我们的食材，这里我们先清洗我们的米，大米和糯米都是一样的，用水洗干净，有很多人都是喜欢洗到水变得清澈，其实这样是不对的，我们不应该洗的太干净了，不然营养全部都流失了，接下来我们往里面加水，就可以将电饭锅的按钮按下去了。

    在煮的时候，我们就可以开始弄其他的食材了，肉的话，我们可以切成丝，也可以切成丁，看看你自己的喜好来就行了，然后切好了之后就往里面放盐，抓一抓，然后用水洗干净之后，弄干，这个时候，我们再放入盐，胡椒粉，还有糖和淀粉，放入一点点的生姜还有葱花，我们这个时候就开始弄蛋了，切成一点点大

    然后等到我们的粥煮好了之后，就可以再次开火，让它沸腾，这个时候就可以放入肉，等一会儿了之后就用筷子弄一下，再把皮蛋放下去。

    当水沸腾了之后，我们滴上香油，还有小葱，按照个人的喜好，如果你喜欢生抽就可以放一点，这样就是可以吃了.