原料：鸡腿、香菇、金针菇、土豆、小米椒、尖椒、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐、大茴、桂皮。

    做法步骤：

    第1步、食材。

    第2步、鸡腿洗净去骨，香菇切片，土豆切滚刀块，辣椒切段，葱姜切碎。

    第3步、鸡肉切小块。

    第4步、锅中倒油，爆香葱姜。

    第5步、倒入鸡蛋翻炒。

    第6步、放入大茴、桂皮。

    第7步、倒入料酒。

    第8步、倒入生抽、老抽。

    第9步、放入1匙白糖翻炒。

    第10步、把土豆、香菇、金针菇放入。

    第11步、倒入开水，淹没食材，盖上锅盖中火焖20分钟。

    第12步、出锅前放辣椒和小米椒炖2分钟，再撒上盐就好了。