材料：五花肉300克 莴笋少许 辅料：桂皮 蒜 姜 大料 甘草和料酒 沾酱调料：熟白芝麻 辣椒油 香醋 香油 生抽 蒜瓣 花椒油 糖

    步骤：将五花肉放冷水锅进辅料都放入进去，然后加入一勺的料酒，盖盖煮开后转中小火继续煮，大约25分钟左右，用筷子能轻松插入就可以了。将煮好的五花肉取出来沥干，然后放凉备用。

    将蒜剁成泥然后将所有的沾酱调料混合拌匀，莴笋去皮后然后切成细丝，放凉的肉切成薄薄的片码在深盘里面，莴笋放在肉中，摆好，将调好的酱汁直接浇上去就可以了