【食材】:白萝卜一段、虾仁一碟、鸡蛋2个、盐一勺、生抽一勺、十三香一勺、葱花一碟
做法:
第一步:白萝卜清洗干净带皮擦丝,放一勺盐进去腌制出水备用。
第二步:鸡蛋2个打入碗中,加入少许五香粉和一丢丢食盐进去调味。
第三步:锅里多放点油烧热,把蛋液倒进去小火炒出金黄色,然后铲碎,接着加入清洗干净的海米(一定要清洗,本身很咸),葱花和少许生抽调味。
第四步:杀好水的白萝卜挤干净水分,放案板上剁几刀。
第五步:加入炒好的鸡蛋进去,翻拌均匀,馅料就调好啦!
第六步:冰箱里提前5分钟取出来一张手抓饼,等他稍微软化一下,把馅料放进去。
第七步:手上抹上适量食用油,把手抓饼按照包包子的方法包上,然后慢慢按成饼。
第八步:锅里放油,烧热以后改成最小火,把饼胚放进锅里,最小火慢慢烙5分钟,就可以出锅啦!
烙制到两面金黄不一定熟,但是看到表面鼓起来,而且明显的闻到香味就绝对熟了!