杏鲍菇3根，盐适量，椒盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面粉适量；

    制作过程：

    第一步，首先准备出3根杏鲍菇，将其清洗干净后，切成稍微长一点的条状，沥干其中的水分后，放入一个大点的容器中，撒上适量的椒盐，用筷子充分搅拌均匀；

    第二步，使得每一根杏鲍菇上都能均匀沾上椒盐，静置腌渍入味，同时重新准备一个小碗，磕入1个鸡蛋，将面粉和淀粉按照1：1的比例放入，再加上些许的食用油；

    第三步，用筷子将其搅拌均匀成糊状，待杏鲍菇腌渍好之后，即可放入在盛有面糊的容器中，搅拌均匀，保证面糊可以均匀沾裹在杏鲍菇上，适当厚一点的糊也可以；

    第四步，在锅中添上油，待油烧至5成热的时候，将沾裹面糊的杏鲍菇放入在油锅中，炸至定型后即可捞出，待锅中的油温升高后，再次放入杏鲍菇；

    第五步，复炸一遍，这一遍将杏鲍菇炸金黄，即可捞出来，控一控油分，喜欢椒盐的可以再撒上一层椒盐，即可享用。